פרסום באתר | facebook | English
 פורום TEF
דף פורום ראשי הודעות אחרונות שלום אורח   [Register]  [כניסה לחשבון]
הוסף תגובה
 נושא :דייסת קוקו.. 2012-02-02 13:29:42 
רותם ש.

אורח
שלום רב,
קבלתי את המתכון שלכם לדייסת קוקו ובני התענג עליה רבות, עד שמצאנו שיש לו צליאק. ברוב טובכם קבלתי ממכם אפשרויות שונות להחליף את שיבולת השועל בדגנים אחרים המותרים לו.
כעת יש לי שאלה נוספת- מהן החלופות בדייסה כזו, אם בכלל, לאדם שיש לו גם צליאק וגם סוכרת?

הרבה הרבה תודה ותבורכו,
רותם.
IP נרשם
ציטוט
 נושא :Re:דייסת קוקו.. 2012-02-02 14:40:12 
eyalshpringer
מנהל פורום
הצטרף: 2009-02-08 17:35:53
הודעות: 183
מיקום: Dip.Ac.CH
שלום רותם,
במיקרה של צליאק ניתן פשוט להשמיט את שיבולת השועל מהמתכון. בנוסף, ניתן להחיליף את הקוואקר בדגנים לא גלוטניים. יש לזכור שהם בעלי אפקט מייבש יותר. הדגנים שלא מכילים גלוטן הם: כוסמת, דוחן, אמרנט, קינואה, תירס ואורז שחור. מתוכם האמרנט הוא זה שהכי מתאים לילדים ויכול לספק לדייסה את המרקם הלח.
לגבי סכרתיים- לא בטוח שקוקו, או דייסת דגנים באופן כללי היא המזון המתאים עבורם. דוחן, אמרנט, כוסמת, שעורה וקינואה מעלים פחות את רמת הסוכר בדם, אך גם הם בדרך לא מתאימים כדייסה בסכרת.
בהצלחה,
אייל שפרינגר.
IP נרשם
ציטוט
 נושא :Re:דייסת קוקו.. 2012-02-02 15:10:00 
רותם ש.

אורח
אייל, תודה רבה על התשובה המהירה והמפורטת.
אני מחפשת אפשרות לדייסה, לא בעבור בני, אלא בעבור אדם בוגר שיש לו גם צליאק וגם סוכרת. האם תוכל להמליץ על משהו שיתאים לו? או לכוון אותי למתכון שאולי יש כאן כבר באתר לדייסה מתאימה?
תודה רבה והרבה בריאות.
IP נרשם
ציטוט
 נושא :Re:דייסת קוקו.. 2012-02-02 16:48:29 
eyalshpringer
מנהל פורום
הצטרף: 2009-02-08 17:35:53
הודעות: 183
מיקום: Dip.Ac.CH
שלום רותם,
אני חושב שכדאי לוותר על רעיון הדייסה במקרה זה. דייסה לא כל כך מתאימה כמזון לחולי סכרת. גם כך צריך להיזהר ולהגביל את השימוש בדגנים ודייסה היא דרך מאוד טובה להעלות את האינדקס הגליקמי של הדגן ואת העומס הגליקמי של הארוחה כולה.
אדם במצב זה זקוק להתאמה יותר מדוייקת של המזון, ולשילוב נכון של ירקות, דגנים, קטניות, שומן וחלבון בהתאם למצבו ולאבחנתו האישית. בכל מקרה ניראה לי שכדאי לנוע לכיוון של מרקים ולא לכיוון של דייסה.
בברכה,
אייל שפרינגר.
IP נרשם
ציטוט
 נושא :Re:דייסת קוקו.. 2012-02-02 21:22:41 
רותם ש.

אורח
אני מודה לך מאוד. סוף שבוע נעים, רותם.
IP נרשם
ציטוט
הוסף תגובה
עמוד # 


Powered by ccBoard


banner banner

אורח חיים

אינדקס מזונות

הרחבת הדעת

מתכונים - המשך

מתכונים

אודות TEF