Lminaria japonica Aresch-Thallus Algea-KOMBU/KELP-אצת קומבו היא אצה הגדלה במים עמוקים וקרים.  אצות אלו מיוחסות לחורף ולאלמנט המים ומשמשות ברפואה הסינית ובמקרוביוטיקה לטיפול בכליות בבלוטת התריס וביותרת הכליה.

אינדיקציות טיפוליות: אצת קומבו מלחלחת, מגבירה את ה YIN בגוף, מרככת נוקשות וגידולים בגוף, מקררת ומשתנת. בשל פעילויות אצה זו מומלצת לטיפול במגוון רחב של מצבים:לטיפול במצבי חום+ליחה, לשיתון ולמניעת קרישי דם. האצה בעלת פעילות אנטי פטריתית, משפרת חוסר איזון הורמונלי במיוחד בבלוטת התריס, מטפלת בבעיות במפרקים, עוזרת להפחית יתר לחץ דם, משולבת לטיפול בבעיות בפרוסטטה ובשחלות, מסייעת להפחתת נפיחויות בגוף, ולמניעת אנמיה. האצה עוזרת לירידה במשקל ולטיפול בסוגי סרטן שונים.
אצת קומבו עשירה מאוד במינרלים ומעלה את הערך התזונתי של המזונות אליהם היא מתווספת.

בישול אצות קומבו: יש לחתוך את האצה לרצועות להשרות כ 20 דקות במים ולבשל {עם מי ההשריה}.קומבו נפוצה בשימוש בתבשילים ממושכים. מקובל להוסיף אותה בתחילת הבישול לתבשילי קטניות, מרקים, ושאר בישולים לזמן ארוך. לעיתים מוסיפים אותה במהלך כבישה של ירקות. תבשילי קטניות שבושלו עם אצה זו נהיים רכים, טעימים וקלים יותר לעיכול. יש לציין כי קומבו היא כמעט חסרת טעם וריח.

מקורות:

1. Bensky D, Gamble A. (1993), Materia Medica-Revised Edition. Eastland Press.p 185
2. Pichford P. (1993), Healing With Whole Foods. North Atlantic Books.p548-550.
3. אינדקס הצמחים באתר "ראן צמחים": http://www.ranherbs.com/index.asp
4. Peiwan L.(2003),Management of Cancer with Chinese Medicine.Donica Publishing.

מתכוני קומבו

מתכון שיו קומבו.

מתכון אורז מלא עם קומבו.

תבשיל נישימה.