פרוייקט TEF בגני ילדים

בתקופת הילדות נוצר הבסיס הגופני הרגשי והשכלי להתפתחות הילד. צוות TEF החליט לתמוך בתהליך של שיפור התזונה בגני הילדים בישראל מתוך הבנה כי תזונה מתאימה ואיכותית של ילדנו תאפשר להם לגדול ולהתפתח באופן בריא ולממש את מרב הפונטנציאל האישי הטמון בכל אחד ואחת.

הפרוייקט TEF בגני הילדים שם לעצמו למטרה לתת לכל הילדים פתיחה טובה לבריאות ולחיוניות, במטרה לסגל לילדים הרגלי אכילה בריאים, להעצים את כוחם הטבעי ולמנוע מהם מחלות של בני נוער ומבוגרים מבעוד מועד.

הסנונית הראשונה בפרוייקט

אסף פאיט מספר: "פרוייקט TEF בגני הילדים החל באופן טבעי כאשר בני הבכור אגם נכנס לגן. מלכתכילה דאגתי לרשום אותו לגן שיש בו מטבח ושהצוות מבשל בעצמו את המזון לילדים, בתקווה שאוכל להשפיע על הרגלי התזונה והתפריט של הקטנטנים. פניתי למנהלת הגן והצעתי פגישת ייעוץ ולשמחתי הרבה הצעתי התקבלה בפתיחות ורצון לשמוע ולשפר. בפגישה סקרנו את התפריט דאז של הגן. הגננת הסבירה לי את מגבלות הזמן והתקציב של הגן ואלו יצרו את המסגרת לשינוי. לאחר הסבר מפורט ומעמיק על העקרונות החשובים כל כך בתזונתם של ילדים, הדגשים מבחינת איכות המזון ואופן הכנתו וכיצד המזון יכול לשפר את עמידות הילדים למחלות, בנינו במהלך משא ומתן נעים תפריט מגוון ועשיר שתומך בצרכים של הילדים וגם מעניק להם חיזוק משמעותי למערכת העיכול והחיסון.

כאשר הורים מביאים את ילדם לטיפול ברפואה סינית ומקבלים ייעוץ תזונתי, בשלב כל שהוא מגיעים לשאלה כיצד אפשר להתמודד עם התזונה בגן. גם בפורום תזונת ילדים של TEF עולות מדי פעם שאלות של הורים המבקשים את חוות דעתי על התזונה בגן אליו הן מתכוונים לרשום את הילד. התזונה בגני הילדים כיום מאוד מגוונת ומציגה מנעד רחב של דעות והשקפות לגבי מה הצרכים התזונתיים של ילדים. מטרת הפרוייקט TEF בגני הילדים להציע ייעוץ למנהלת וצוות הגן על מנת לשפר ולשדרג את התזונה של הגן במסגרת האמצעים והמגבלות הקיימים. הייעוץ מבוסס על שילוב של ידע מודרני ומתחדש אודות אבות המזון לצד עקרונות התזונה הנבונה שהתהוו לפני אלפי שנים בתרבויות המזרח (הרחוק והתיכון). גן שמציג להורים תזונה שמתחשבת בצרכים של הילד הגדל, תזונה איכותית ובעלת יכולת לשפר את עמידות הילדים למחלות ואת בריאותם הכללית, מקבל נקודות זכות חשובות. שילוב של צוות אוהב ומחבק ותזונה מעולה - הם כל מה שילדים באמת זקוקים לו בשביל לגדול בריאים פיסית ונפשית.

מאז הייעוץ בגן של הילדים שלי במושב בני דרור שבשרון (גן מישמש), ביצעתי פרוייקט דומה בגן ילדים בכפר סבא, שהתחיל מייעוץ לצוות הגן והמשיך להרצאה לכל ההורים של ילדי הגן על מנת להציג באופן מסודר את היתרונות וההגיון שבתפריט החדש".

שיפור התפריט בגני הילדים בקיבוץ בית גוברין

הכל התחיל בהרצאה לצוות הגננות בגן בהנחיית אייל שפרינגר אותה יזמה דליה, מנהלת גני הילדים בקיבוץ בית גוברין. ההרצאה עסקה בקשר בין תזונת ילדים והתפתחותם המנטלית והרגשית. ההרצאה יצרה זעזוע חיובי בקרב הגננות והמבשלת של הגן ורצון אמיתי לשינוי בתזונת הילדים. התהליך כלל מספר נקודות מהותיות ומגבלות בהן התחשבנו:

1. צורך בתמיכה וגיוס של ההורים לנושא- התבצע על ידי עדכון ההורים במיילים והרצאה נוספת בהנחיית אייל שפרינגר.

2. יחס מכבד לצוות הגן ובניית התפריט בצורה של צוות חשיבה ולא בסגנון של "הכתבה מלמעלה" כדי לשמר את ההתלהבות הראשונית ולהגיע לתוצאה המעשית ביותר.

3. התאמת המזונות והטעמים למה שהילדים אוהבים.

4. יישום הדרגתי של התפריט בגן כדי לא לעורר מהפיכות.

5. שמירה על מסגרת התקציב: למרות השיפור באיכות המזון, עלות המזון לגנים לא עלתה!

כיום נהנים הילדים במסגרת הגנים של קיבוץ בית גוברין מתפריט טעים ואיכותי יותר. הבחירה האמיצה של מנהלת הגן בשינוי תזונת הילדים מהווה שיקול משמעותי נוסף בבחירתם של הורים לרשום את ילדיהם לגן הילדים בקיבוץ בית גוברין.

הייעוץ לכל גן ניבנה בצורה ייחודית המתאימה לצרכים, לרצונות ולתקציב של צוות הגן וההורים.

תהליך שכזה יכול לכלול:

• הרצאות לצוות הגן וההורים בנושאים שונים העוסקים בתזונה בריאה והתפתחות הילדים.

• התאמת תפריט כללי לגן.

• התאמת תפריטים לעונות, חגים וארועים מיוחדים.

• הדרכות בישול מעשיות.

• קישור לקייטרינג מקצועי העוסק בבישול בריא לילדים- במידה ואין הכנת מזון בגן.

• ביקור בגן אחת לרבעון/חצי שנה כדי לבדוק את אופן יישום התפריט לבצע בו התאמות ותיקונים במידת הצורך.

הורים המעוניינים לשפר את תזונת הילדים בגן, או גננות/מנהלות גנים המעוניינות בכך מוזמנים ליזום פגישת ייעוץ ראשונית ללא תשלום עם אסף פאיט או אייל שפרינגר:

באזור המרכז והצפון - אסף פאיט: 0544-528202

באזור המרכז והדרום – אייל שפרינגר: 0523-904332

במידה ושמעתם או השתתפתם בתהליכים דומים של שיפור התזונה בגני ילדים נשמח לשמוע על כך ולספר על כך באתרינו כדי לקדם תהליך חשוב זה.

בברכה,

צוות TEF.

למאמר על המלצות התזונה לתינוקות של משרד הבריאות והדרך ההגיונית ליישומן לחץ כאן

למאמר על טיפול במצבי ליחה בתינוקות וילדים לחץ כאן

למידע אודות קורסים והרצאות של צוות TEF לחץ כאן