מזון לריפוי – ידע עתיק בהישג יד

קורס תזונה למטופלים ולקהל הרחב בשיטת TEF

בקורס נלמד:

1. אבחון מצבו הבריאותי של האדם ושל האיברים הפנימיים באמצעות אבחנת פנים, אבחנת לשון ואבחנת גוף

2. הדגמות בישול ומתכונים

3. טיפול במחלות באמצעות מזון

4. יצירת מהפכה בחשיבה - אין מזון בריא או לא בריא אלא יש מזון מתאים או שאינו מתאים לאדם מסויים

5. כיצד לנתח השפעתו של תפריט?

6. כיצד בונים צלחת מאוזנת?

7. כיצד מזהים את האיכויות של המזונות - חום, קור, לחות, יובש, תנועה?

8. התאמת התזונה ואורח החיים לעונות השנה והשימושים הטיפוליים של מזונות שונים לפי העונה

מבנה הקורס ועלויות

הקורס מורכב מ-8 מפגשים, כל מפגש 5 שעות

הקורס ייערך בפרדס חנה, בימי שישי החל מתאריך 30/12/2011 בין השעות 8:30 - 13:30

עלות הקורס 2000 ש"ח

לנרשמים עד 15/12/2011 תנתן 10% הנחה

לשני בני משפחה הנרשמים יחדיו תנתן 10% הנחה

כל מי שנרשם לקורס ויביא עמו חברים נוספים שיצטרפו להרשמה, יזכה לעוד 10% הנחה עבור כל נרשם חדש

כל מפגש כולל

חימום טאי צ'י קצר 8:30 - 8:45

הרצאה עיונית 8:45 - 10:00

הדגמת בישול 10:00 - 11:30

הרצאה עיונית 11:30 - 13:00

ארוחת צהריים 13:00 - 13:30

מהמפגש השני ואילך, ארוחות הצהריים יוכנו על ידי משתתפי הקורס בתורנות שתקבע במהלך המפגש הראשון. כל משתתף בתורו יתבקש להכין מנה בהתאם לנושאים הנלמדים בכל מפגש. כל מנה תעבור ניתוח של מאפייניה ולאילו מצבים רפואיים היא עשויה להועיל.

פירוט נושאי ההרצאות

מפגש 1 – 30/12

שיעור 1 – הפרשנות המקרוביוטית לחוקי ה- Yin וה- Yang במימד התזונתי

שיעור 2 – העולם בצלחת: התפתחות התזונה האנושית משחר ההיסטוריה ועד ימינו, מבנה הצלחת המקרוביוטית

מפגש 2 – 6/1

שיעור 1 – הפרשנות הסינית לחוקי ה- Yin וה- Yang ומודל חמשת האלמנטים

שיעור 2 – הפיסיולוגיה הסינית של מערכת העיכול, הרגלי תזונה שמשפרים את עוצמת העיכול ועצות חשובות ובסיסיות לבישול מוצלח

מפגש 3 – 13/1

שיעור 1 – האיכויות האנרגטיות והשימושים הטיפוליים של דגנים וקטניות

שיעור 2 – עקרונות אבחנת הפנים + אבחנת לשון + הדגמות מעשיות של אבחנת פנים על משתתפי הקורס + ניתוח תפריט

מפגש 4 – 20/1

שיעור 1 – תזונת חורף: עקרונות, שיטות בישול, איכויות רפואיות של מזונות החורף, למי זה מתאים, שימושים טיפוליים

שיעור 2 - תפריט יומי טיפולי בחלוקה ל-4 אבחנות עיקריות

מפגש 5 – 27/1

שיעור 1 – האיכויות הטיפוליות של ירקות, פירות ומוצרי חלב + טיפול בבעיות עיכול: גזים, עצירות, שלשול, צרבת טיפול

שיעור 2 – תזונת אביב: עקרונות, שיטות בישול, איכויות רפואיות של מזונות האביב, למי זה מתאים, שימושים טיפוליים

מפגש 6 – 3/2

שיעור 1 – האיכויות הטיפוליות של מזון מהחי ושמנים

שיעור 2 – תזונת קיץ: עקרונות, שיטות בישול, איכויות רפואיות של מזונות הקיץ, למי זה מתאים, שימושים טיפוליים

מפגש 7 – 10/2

שיעור 1 – האיכויות הטיפוליות של אצות, תבלינים וממתיקים + טיפול במחלות מערכת הנשימה: אלרגיה, סינוסיטיס, שפעת, שיעול

שיעור 2 – תזונת סוף הקיץ: עקרונות, שיטות בישול, איכויות רפואיות של מזונות סוף הקיץ, למי זה מתאים, שימושים טיפוליים

מפגש 8 – 17/2

שיעור 1 – תזונת סתיו: עקרונות, שיטות בישול, איכויות רפואיות של מזונות הסתיו, למי זה מתאים, שימושים טיפוליים + בריאות האשה: תסמונת טרום וסתית, גיל המעבר, אוסטופרוזיס

שיעור 2 – מסיבה ושיחת סיכום

לקריאה של חוויות משתתפי הקורס האחרון לחצו כאן

מנחה הקורס:

אסף פאיט Dip.Ac.CH

מטפל ברפואה סינית עתיקה לילדים ומבוגרים. מטפל ומורה לתזונה סינית מקרוביוטית. ממייסדי אתר TEF העוסק בשיטות תזונה טיפוליות מסורתיות.

www.foodenergetics.com

כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת

להרשמה נא להתקשר לאסף: 054-4528202

הדגמות בישול:

חן וינשטיין Dip.Ac

מטפלת ברפואה סינית, בוגרת קורס תזונה סינית מקרוביוטית למטפלים של שיטת TEF. בעלת 13 שנות נסיון בענף ההסעדה.

ידע עתיק בהישג יד

הקורס מזון לריפוי נוצר על מנת ללמד מחדש ידע בסיסי אודות המזון שהיה בעבר נחלתם של כל בני האדם. לאורך ההיסטוריה, בני האדם אכלו את מה שהאדמה בסביבת מחייתם המיידית סיפקה. המזון לוקט, גודל או ניצוד באופן טבעי, בהתאם לעונת השנה והוכן בדרכים פשוטות ומסורתיות. בעבר המזון שימש בעיקר להזנה ותמיכה בחיים. בזמננו היחס למזון השתנה עד מאוד. כיום בעולם המערבי מזונות שונים מכל רחבי העולם ומכל עונות השנה ניתנים להשגה במכולת השכונתית ללא קשר לעונה או לאזור המחייה. המזון הפך לסוג של אומנות, שמטרתה העיקרית עינוג החושים ובמקרים לא מועטים, הזנה נפשית כתוצאה מחסכים רגשיים שונים. אנו בוחרים מה לאכול בהסתמך על בלוטות הטעם שבלשון, מדי פעם על פי דעתנו מה בריא ומה לא ובעיקר על פי טרנדים חולפים המוכתבים ע"י התקשורת ויצרני המזון.

בזמנים עברו האדם היה קרוב יותר לאמא אדמה והכיר היטב את האיכויות המרפאות של המזון. בימינו אנו, עם התפתחות והתקדמות הרפואה המודרנית והתרופות הכימיות, נוצר נתק מהידע והנסיון של הורינו ונשכחו "תרופות הסבתא" לטובת כדורים וזריקות. אנשים רבים בזמננו מגלים שהפתרונות שמציעה הרפואה המודרנית למחלות כרוניות אינם מצליחים להשיב את האיזון על כנו ולרפא מחלות אלא לכל היותר למנוע התדרדרות מהירה של מחלה, לדכא סימפטומים, לטשטש כאבים ולהאריך את תוחלת החיים במחיר של פגיעה באיכות החיים.

בקורס מזון לריפוי, אשמח להציג בפניכם ידע עתיק, מעמיק ושימושי אודות מזוננו, במטרה להשיב חלקים נכבדים של כוח הריפוי האנושי אל המשפחה והמטבח. על ידי לימוד והכרות של מושגים פשוטים הלקוחים מעולם הטבע – חום, קור, יובש, לחות ותנועה, ניתן להבין כיצד המזון משפיע על הגוף והנפש.

לקורס מזון לריפוי יש היכולת לשנות את הגורל הבריאותי במובן הרחב של המילה של כל בני המשפחה. יסוד האדמה, הבסיס לבריאותנו הפיסית והנפשית מיוצג בגוף האדם על ידי מערכת העיכול. מערכת עיכול תקינה מתאפיינת בכך שלא מרגישים אותה: אין גזים, נפיחות בטנית, חשקים בלתי נשלטים, שלשול או עצירות. כאשר האדמה חזקה ומאוזנת יש תאבון בריא ונינוח, מרץ וחיוניות במהלך כל היום, כוח בגפיים, צואה מוצקה קלה להוצאה, קליטה והבנה טובה, ריכוז גבוה לאורך זמן, תחושת אמפטיה וחמלה, שנת לילה קצרה, יעילה ומספקת, חיי משפחה טובים, יציבות כלכלית, תחושת בטחון בחיים ומטבח מאובזר ופעיל. נשמע חלומי? הידע העתיק בהישג ידכם!