קציצות כוסמת

מצרכים
כוס כוסמת קלויה
2 כוסות מים
מלח
3\1 כוס זרעים קלויים
1-2 כפות קמח כוסמין
2 ענפים של בצל ירוק
ירקות עליים ירוקים – פטרוזיליה, שמיר, כוסברה
שמן בכבישה קרה לטיגון

אופן ההכנה
לבשל את הכוסמת עם שתי כוסות מים ועם מלח.
אחרי שהכוסמת מתקררת מעט להוסיף את הזרעים הקלויים, העלים הירוקים, הבצל הירוק והקמח ולערבב היטב.
ליצור בידיים קציצות קטנות ולטגן קלות במעט שמן בכבישה קרה עד שישחימו. ניתן גם לאפות בתנור על 180 מעלות.

טיפ-לעיתים קשה להדביק את קציצות הכוסמת, יש לוודא כי הכוסמת מספיק לחה, להדק וללוש אותה היטב עם הידיים. אם גם זה לא עוזר ניתן להוסיף ביצה, רק אל תספרו לאף אחד.

לרעיונות נוספים לבישול כוסמת לחצו: בישול כוסמת בסיסי.

רוצים להבין יותר מדוע המתכון מתאים לחורף? קראו על כך בערך כוסמת.