נישימה
שיטת בישול ירקות אידאלית לעונות קרות. מעודדת מירכוז של האדם וחיזוק. מתאימה מאוד לבעיות עיכול חולשה אנמיה והיפותירואיד (תת פעילות בלוטת התריס).
 

מרכיבים:{אפשר את כולם או חלקם}.

-ירקות שורש וירקות קשים כמו גזר, לפת ,צנון, צנונית, קולרבי, כרוב, בטטה-כשבריאים, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, ארטישוק ירושלמי, דייקון ופרסניפ{אם יש}, בצל, שום דלעת דלורית וכו'-לחתוך את כל הירקות די גס.

-טמפה/סייטן חתוכים לקוביות-אפשר להוסיף.
-אצת קומבו מושרית וחתוכה לרצועות.

הכנה
מניחים את הקומבו בתחתית של מחבת רחבה וכבדה עם מי ההשריה. מניחים מעל את המרכיבים החתוכים, מפזרים מעט מלח או רוטב סויה שויו מכסים עם מכסה ומביאים לרתיחה, אחרי הרתיחה מורידים את האש למינימום ומבשלים כ 20 דקות עד שהירקות רכים{מתאים לחולשה בעיקר של אלמנט האדמה}. במקרי חולשה קיצוניים {חולשת כליות} הבישול נמשך 40 דקות לפחות.אין לערבב את התבשיל.

אוכלים מהתבשיל כ-3 פעמים בשבוע.

אפשרויות נוספות{ע"פ המלצת מטפל}
-להוסיף לבישול ב10 הדקות האחרונות תבלין מחמם כמו קינמון, ג'ינג'ר, הל או גלנגל.
-לערבב כפית או שניים אבקת קוזו למי ההשריה של הקומבו לפני הוספתם לבישול.
-שילוב צמחי מרפא בבישול.
-להוסיף ב3 דקות הבישול האחרונות מים רותחים מעורבבים עם כפית מיסו.

לחזרה למתכוני החורף לחצו כאן.

לבישול ירקות בסיגנון קינפירה/קימפירה לחצו כאן.