סלט תומך נשיות
לסלט הזה אני קוראת לפעמים גם סלט pms על שם התיסמונת הקדם ויסתית הידועה לשימצה. השמות הדרמטיים לסלט ניבחרו בשל השילוב המיוחד בין רכיביו החולקים השפעות מרגיעות נפש, מאזנות הורמונאלית, מחזקות את הדם ומניעות את צ'י הכבד האכזר, אשר בעטיו הסבל הנשי גובר פעם בחודש.

בגרסה המקוצרת:
כוס גרגרי חומוס מבושלים (מכילים טריפטופן-חומצת אמינו בעלת אפקט מרגיע על המוח)
5-10 ערמונים מקולפים(מתוקים ועמילניים, תומכים בצ'י הכליות)
5-10 עלי חסה(לחסה אפקט סדטיבי-מרגיע, תומכת במערכת ההורמונאלית,מחזקת דם ומנקה את הכבד)
1-2 כפיות אומבושי (מחזק עיכול ובעל טעם חמוץ המרסן צ'י כבד עצבני במיוחד)
2-4 כפיות טחינה גולמית מלאה(לא ממש עוזר לPMS אבל כן בעד הכוח הנשי).

הכנה:
מבשלים בסיר את הערמונים והחומוס למשך שעה על אש חזקה.
במקביל מערבבים את הטחינה עם האומובשי ועם מעט מים ליצירת רוטב, לא נוזלי מדי
כאשר החומוס והערמונים מוכנים שופכים אותם לקערה עם הרוטב ומוסיפים את עלי החסה חתוכים. החסה סופגת את החום מהאדים ומוכנה יותר לאכילה .

בגרסה הארוכה:
במקביל לחומוס ולערמונים מבשלים בסיר נפרד סלק וסלרי (שורש+עלים). כאשר הם מוכנים מגרדים אותם על פומפייה ומוסיפים לקערה הכללית.

ׁׁהמתכון מתאים לימים חמים ושמשיים של חורף או לאביב המוקדם(ולמי שלא הבין, המתכון מתאים גם לגברים).

מתאים כמנת ביניים או כתוספת למנת דגנים.

המתכון באדיבות שרון בנרף-סטודנטית לרפואה סינית עתיקה.

"> כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת

עוד מהמטבח של שרון:

טבולה להורדת קאפה ופיתה