פירה בטטה

פירה בטטה מחמם,עוזר לצבירת משקל מרגיע ומרכך יציאות. התבלינים משמשים למניעת תחושת כבדות ונפיחות בעיכול.

מרכיבים:
4 בטטות גדולות
3 כפות גהי(למצבי חום), או שמן סומסום בכבישה קרה(למצבי קור)
2 מקלות קינמון
½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורר
½ כפית מלח ים דק
½ כפית פלפל שחור

הכנה:
-לחתוך כל בטטה ל5 חתיכות.
-להרתיח מים בסיר בינוני  ולהוסיף את הבטטות. לבשל על אש בינונית עד להתרככות. לרוקן את המים מהסיר ולשמור בצד(ניתן להשתמש במים כציר למרק).
-בסיר ניפרד: להמיס את הגהי, להוסיף מקלות קינמון מרוסקים ואת הגינג'ר. לבשל על אש בינונית כ2-3 דקות.
-להוסיף את הבטטות, ולמעוך אותן לתוך הגהי והתבלינים עם מזלג.
-להוסיף מעט ממי הבישול  בערך כוס .
-להוסיף מלח  ופלפל שחור, לסלק את מקלות הקינמון ולהגיש חם.

למתכונים נוספים המתאימים לחורף לחצו על: מתכוני חורף.

אייל שפרינגר -Dip.Ac.CH-מטפל ברפואה סינית עתיקה בתזונה סינית-מקרוביוטית והרבליסט קליני.
מרצה לתזונה סינית בתוכנית ללימודי רפואה סינית עתיקה בפקולטה לחקלאות ברחובות.
 מרכז TEF-קורס התמחות למטפלים בתזונה סינית-מקרוביוטית בקמפוס ברושים. ממייסדי TEF .