מתכון סלק מאודה

מתכון פשוט של סלק מאודה, מתאים לחורף במיוחד לבעלי נטייה ליובש ועצירות. 

מרכיבים
5-6 סלקים בינוניים חתוכים לקוביות בגודל 2 ס"מ
2 כפות גהי
2 כפות מיץ לימון או ליים
כף אבקת זרעי כוסברה

הכנה
-למלא סיר  בינוני במים עד לגובה 2 ס"מ מהתחתית. להניח מעל המים פרח אידוי מברזל, ולהביא את המים לרתיחה.
-להניח את הסלק בתוך פרח האידוי, לכסות את הסיר עם מיכסה, ולבשל את הסלק באידוי כאשר המים ממשיכים לרתוח למשך 20-25 דקות.
-להמיס את הגהי בסיר קטן.
-להניח את הסלק המבושל בכלי הגשה, ליצוק את הגהי המומס עם מיץ הלימון מעל הסלק, להוסיף את אבקת הכוסברה ולערבב היטב.

למצבי קור ברורים ניתן להחליף את הגהי בשמן סומסום בכבישה קרה.

למתכונים נוספים המתאימים לחורף לחצו על: מתכוני חורף.

למתכון ספציפי לעצירות, לחצו על :מתכון סלק מבושל.

אייל שפרינגר -Dip.Ac.CH-מטפל ברפואה סינית עתיקה בתזונה סינית-מקרוביוטית והרבליסט קליני.
מרצה לתזונה סינית בתוכנית ללימודי רפואה סינית עתיקה בפקולטה לחקלאות ברחובות.
 מרכז TEF-קורס התמחות למטפלים בתזונה סינית-מקרוביוטית בקמפוס ברושים. ממייסדי TEF .

כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת