לפתן חורפי

מרכיבים:
2-3 תפוחים גראנד מקולפים וחתוכים לקוביות גדולות.
3-4 שזיפים בשלים מאוד.
מעט שורש  ג'ינג'ר מגורד.
1 כפית קוזו או טפיוקה.
1 כוס מים.

הכנה:

לבשל את הכל ביחד עד שהפירות רכים ( כ-10 -15 דקות)
להוסיף לתערובת המבעבעת קוזו (מהול במעט מים קרים) או טפיוקה .
לערבב יחד עם הקוזו או הטפיוקה, לסגור את האש כאשר ללפתן יש מירקם סמיך .

הערות

-בעונות קרות משתמשים בפירות יבשים כמו דובדבן מיובש, אוכמניות, חמוציות, שזיף משמש, ואפשר לתבל בקינמון, גלנגל, מוסקט קליפת הדר או ציפורן.