נקטר חיטה

משקה פרוביוטי בייצור ביתי לחיזוק הפלורה של המעיים ולחיזוק העיכול והספיגה.

רכיבים
2 כוסות חיטה מלאה
1 ליטר מים

הכנה
להשרות החיטה במים ל-24 שעות
לסנן ולשטוף
להשרות שוב את החיטה בצנצנת זכוכית ב- 1 ליטר מים
לכסות הצנצנת בבד נושם למשך 48 שעות
לסנן ולשמור את הנוזל
להוסיף עוד 1 ליטר מים ולכסות בבד נושם ל-24 שעות
לסנן ולהוסיף לנוזל השמור
להשליך את גרגרי החיטה לקומפוסט
את הנוזל לשמור במקרר

שימושים
מניב 8 כוסות בערך. בעל טעם מעט חמוץ, כמו של מי גבינה. ניתן למתן את הטעם החמוץ ע"י קיצור זמן התסיסה. לחמם מעט לפני השתיה.
אם הטעם מקולקל – לזרוק
ניתן לשתות כמשקה פרוביוטי, להכין יוגורט זרעים או אגוזים, להשתמש לרטבים, מרקים ואפיית לחם.

למשקאות מיוחדים נוספים לחצו כאן.