אורז בר ואורז מלא

השילוב הקלאסי בין אורז בר שחור לאורז מלא, מקנה לתבשיל איכות קיצית אשר מקורה באורז הבר שהינו למעשה מין של דגן הקרוב לתירס.

מרכיבים:
1 כוס אורז בר
1 כוס אורז מלא
4- ½ 3 כוסות מים
10 ס"מ אצת קומבו חתוכה לרצועות
1 כוס בצל וגזר חתוכים לקוביות קטנות.
גרגרי תירס שהוסרו מקלח תירס שבושל היטב.
כפית רוטב סויה שויו.
קורט מלח
¼ כפית כמון

אופן ההכנה:
מטגנים מעט את הכמון והקומבו בתחתית הסיר, מוסיפים את שני סוגי האורז ומערבבים שנית. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את המלח ומבשלים על אש קטנה במשךכ40 דקות עד לספיגת המים על ידי האורז.

במחבת נפרדת מקפיצים את הבצל, הגזר וגרגרי התירס כ5 דקות ומוסיפים כפית רוטב  סויה. מקפיצים עוד דקה, מסירים מהאש ומערבבים אל תוך סיר האורז.