סלט ווקמה ומלפפונים

חומרים:
1 כוס אצת ווקמה (מושרת במים)
3 מלפפונים
שומשום
חומץ אורז
מלח
לתת אורז או מירין- יין אורז מתוק (אם רוצים להמתיק מעט)

הכנה:
משרים את הווקמה ומבשלים למשך 5 דקות במים, מסננים וקוצצים לרצועות דקות.
פורסים את המלפפונים דק מאוד (כדאי להשתמש במנדולינה) ומתבלים עם חומץ ומלח, ממתינים 10 דקות, מוסיפים את אצת הווקמה הקצוצה.
לקישוט: שומשום ובצל ירוק.