מרק מיסו ציר דגים

הכנת הציר
ציר ג'ינג'ר קומבו דג – לבשל הידרת דג וראש הדג עם אצת קומבו וגינג'ר מגורר למשך 20 דקות, לסנן ולהוציא את הרכיבים
או להשתמש במי בישול של שעועית שחורה כציר למרק

להוסיף לציר:
להכניס צנון דייקון פרוס
פטריית שיטאקי פרוסה לפסים דקים אחרי השריה
טופו בקוביות
לבשל 5-10 דקות
להוסיף:
אפונה טריה בתרמילים
בוק צ'וי – תרד סיני
ברוקולי
לתת בישול קצרצר נוסף, לשמור על טריות הירק
להגיש בקערה ולהמיס מיסו לפי הטעם
להוסיף בצל ירוק טרי
ניתן להוסיף נודלס – אטריות כוסמת