ממרח דלעת ובצל

ממרח זה מייצג איכויות של תזונת חורף בזכות הבצל, הטחינה והקינמון המחממים ובמקביל איכות של תזונת סוף הקיץ המתבטאת בדלעת ובזרעי דלעת.

המרכיבים:
קילו דלעת קלופה
1 בצל לבן
1 כף שמן זית / שומשום בכבישה קרה
1 כף טחינה גולמית משומשום מלא
מלח ים על פי הטעם
 מעט קינמון( לא חובה)

אופן ההכנה
חותכים את הדלעת והבצל לקוביות קטנות ומאדים במעט שמן עד לקבלת מרקם רך.
מוסיפים את הקינמון והמלח בזמן הבישול.
טוחנים לקבלת מחית, מוסיפים זרעי דלעת ומורחים!

אפשרויות לגיוון:
 למי שזקוק למרקם קראנצ'י יותר, ניתן להוסיף זרעי דלעת לאחר שטוחנים.
 להחליף את המלח במעט מיסו ( כרבע כפית לקראת סוף הבישול).
 להוסיף חצי כוס שעועית אזוקי מבושלת ולטחון עם יתר המרכיבים.

 - B.Sc ,הגר אינטרטור 
 
בוגרת  החוג לתזונה קלינית באוניברסיטה העברית, מתמחה בתזונה סינית ומקרוביוטיקה בהנחייתו של אייל שפרינגר ובתזונה של מסורות עתיקות ומקומיות.

"> כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת

למאמר: מטמון באדמת הרעב של הגר אינטרטור.

למתכוני סוף קיץ נוספים.