ריבת ירקות מתוקים

ריבת ירקות משמשת לגמילה מהטעם המתוק הקיצוני המצוי בממרחים ובריבות מתועשות.

מרכיבים 
כמות גדולה ושווה של:
בצל
כרוב
גזר
דלורית

אופן ההכנה
לקצוץ דק את הירקות ולשים בסיר גדול. להוסיף מים פי 1.5 מנפח הירקות בסיר. להביא לרתיחה ואז להנמיך את האש ולבשל במשך 4-5 שעות או עד שהירקות מצטמצמים לריבה. להוסיף מים לבישול לפי הצורך. להוסיף קורט מלח ים ולבשל עוד 20 דקות. להעביר לצנצנת זכוכית. נשמר בקירור למשך שבוע.

מתכונים נוספים:

רוטב קישואים.

ממרח דלעת ובצל.

מתכוני סוף קיץ.