ממרח חומוס

חומרים:
500 גרם חומוס
½ כוס טחינה גולמית מלאה
שן שום
מיץ מחצי לימון
½ כפית כמון טחון
אצת קומבו 5x5 ס"מ
מעט שמן זית
פטרוזיליה קצוצה

הכנה:
להשרות חומוס למשך 12 שעות. לבשל יחד עם אצת קומבו עד שהחומוס רך מאוד. לטחון את גרגרי החומוס עם האצה, להוסיף את הטחינה, שום, כמון, לימון ומלח.
אם חסרים נוזלים, מוסיפים ממי הבישול של החומוס.
מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה ושמן זית.

למגוון השיטות לבישול חומוס בסיסי לחצ/י כאן.

למתכון חומוס מתובל בסיגנון איורוודי לחצ/י כאן.

למידע על החומוס ואיכויותיו הטיפוליות לחצ/י כאן.