דלעת ממולאת

מרכיבים:
6 דלעת ערמונים קטנים (אם לא בעונה אפשר דלורית או זוקיני עגול)
1 כוס אורז מלא
5 פיטריות שיטאקי מושרות וקצוצות
2 גבעולי רוזמרין
2 גבעולי טימין
1 אצת קומבו 3x3
1 בצל

הכנה:
-מבשלים אורז עם אצת קומבו במשך ¾ מזמן הבישול הרגיל ולכן על כוס אורז יש להשתמש בכוס וחצי מים.
-מטגנים בצל במחבת עם מים ומעט שמן, מוסיפים פטריות שיטאקי קצוצות, טימין, רוזמרין ומבשלים מעט.
-מרוקנים את פנים הדלעת (או הקישוא) קוצצים את החלקים האכילים ומוסיפים לתערובת המתבשלת  של הבצל והפטריות. מבשלים עוד מספר דקות. מערבבים את האורז עם הירקות.
למלא את הדלעת במילוי, לכסות ולאפות בתנור במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות ועוד 10 דקות לאפות ללא כיסוי.

ג'סיקה הלפרין Dip.Ac: מטפלת ברפואה סינית עתיקה (Stems & Branches) ובתזונה סינית-מקרוביוטית, בעלת רקע במסעדנות ובבישול גורמה, עוסקת בהדגמת בישול סיני-מקרוביוטי במסגרת הקורסים וההרצאות של TEF.

"> כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת  

מתכונים נוספים של ג'סיקה הלפרין: מרק מיניסטרונה,ממרח חומוס,מרק אפונה ירוקה.