דייסת דוחן וקוואקר מאזנת בין הדוחן המייבש ומייצג את אלמנט האדמה, ובין הקוואקר(שיבולת שועל)  הלחלוחי המייצג את אלמנט העץ. ניתן לשחק ביחסים הכמותיים בין הדוחן והקוואקר בהתאם להשפעה הטיפולית המבוקשת.

הכנה
הדייסה המבוססת על 50% דוחן ו 50% קוואקר מלא המבושלים במים. משתמשים בשתי כפות דגן לכוס מים, מביאים את הדגנים והמים לרתיחה, מוסיפים מעט מלח ולאחר התפרקות הדוחן הדייסה מוכנה. דייסה זו עוזרת מאוד להחזיר את הגוף לאיזון, אך איננה יוצרת שובע לזמן רב כמו דייסות מבוססות אורז כמו דייסת קוקו למשל.

אפשרויות נוספות:
-אפשר להוסיף דגנים אחרים כדוגמת קינואה, אמרנט, גריסים, אורז, או טפיוקה, בהתאם להמלצת מטפל.
-ניתן להפוך את הדייסה לתבשיל עם ירקות כמו גזר, בצל, ברוקולי, עם תוספת אצות וסויה.

מתכונים נוספים:

דייסת קוקו לחיזוק.

דייסת דוחן וירקות מתוקים.