תבשיל אפונה עם תרמילים

מצרכים
1/2 ק"ג אפונה טריה עם התרמילים
1 גזר חתוך לגפרורים
1 שורש פטרוזיליה חתוך לגפרורים
1 כפית רוטב סויה שויו
1 כפית שן הארי (להשיג בחנויות טבע)
1 כפית אצת היג'יקי
1 כוס מי בישול של תרמילי אפונה

אופן הכנה
רוחצים את התרמילים ומפרידים מהם את הפולים.
מרתיחים את התרמילים במים למשך 30 דקות
מסננים וזורקים את התרמילים ושומרים את המים.
מכניסים לכוס של מי הבישול את הגזר, שורש פטרוזיליה, פולי אפונה, שן הארי, אצת היג'יקי ורוטב סויה.
מביאים לרתיחה מעל להבה גבוהה וממשיכים לבשל מעל להבה נמוכה במשך 30 דקות או עד שכל המים מתאדים.

מתאים לאיזון סוכר בדם.