חסה מוקפצת

זוהי דרך לשימוש בחסה העלולה להראות אקזוטית או אפילו מוזרה לאלו הרגילים לאכול את החסה בצורת סלט. למרות זאת, אם החסה מבושלת במידה הנכונה- לא יותר מידי, מדובר במתכון קליל וטעים, המנצל את השפעתה של החסה המבושלת כמזון המאזן את רמת הסוכר בדם, תומך בבלוטות ההורמונאליות ויוצר תחושה של רוגע.

מרכיבים:
ראש של חסה-עדיף ערבית
מעט שמן בכבישה קרה.
ג'ינגר טרי
שמן סומסום כהה
רוטב סויה שויו.

הכנה:
חותכים את החסה לרצועות. מחממים מחבת יבשה לחום גבוה, ושמים את החסה במחבת. מיד מוסיפים גינג'ר טרי מגורר, כף רוטב סויה, ונותנים לחסה "לרדת בגובה". לאחר הצטמצמות החסה מוסיפים מהר מעט שמן בכבישה קרה ומספר טיפות שמן סומסום כהה.
מורידים מהאש ואוכלים. חשוב לא לבשל ולכווץ את החסה יותר מידי.

אפשרויות:
• לפזר בסוף הבישול תערובת זרעים.
• לבשל עם אצות ווקמה ו/או עם עלים ירוקים מסוגים נוספים.
• לצרוב בתחילת הבישול בצל קצוץ בתחתית המחבת.
• לשלב עם דגן מבושל, או טופו/טמפה צרובים במחבת.
בתיאבון!!

למידע נוסף על ירק נפלא זה לחצ/י כאן!