אורז מלא עם פטריות שיטקי

תבשיל זה מטפל ועוזר למניעת בעיות בריאות הצצות באביב. פטריות השיטאקי {או כל פטריה אחרת} מתגברות את מערכת החיסון, מאזנות תזונה כבדה שנאכלה בחורף ועוזרות למנוע אלרגיה. הירק הירוק המתווסף בסוף הבישול עוזר לנקות ולטהר את הכבד באביב.

מרכיבים:
2 כוסות אורז מלא אחרי השריית לילה
3 פטריות שיטאקי-מומלץ להשרות את פטריות השיטאקי במים עם10-15 ס"מ אצת קומבו למשך הלילה ואז לחתוך את הפטריה לפרוסות.
2 כוסות ירק קצוץ (שומר, פטרוזיליה, כוסברה, סלרי או בזיליקום)
2 בצלים קצוצים.
2 כפות שמן סומסום בכבישה קרה
4  כוסות מים
מלח

אופן ההכנה:
-לצרוב את הבצל הקצוץ  ללא שמן עם מעט מלח על גבי להבה בינונית בתחתית הסיר.

 -להוסיף את השמן ואת פטריות השיטאקי ואצת קומבו קצוצה ולערבב מעט.

-להוסיף את האורז ואת המים, להביא לרתיחה על אש בינונית גבוהה ואז להוסיף את המלח.

-לכסות ולבשל על אש קטנה כ40 דקות או עד שהאורז מוכן.
-לערבב לתוך האורז המוכן את הירק הקצוץ.
מתקבל תבשיל ריחני וירוק.

למתכונים אביביים נוספים לחצו על: מתכוני אביב.