ירקות מוחמצים מהירים:

גרסה נוספת של ירקות מוחמצים המתאימה לאביב. השימוש בחומץ אומבושי מזרז את תהליך הכבישה.

רכיבים:

חומץ אומבושי
מים

פרחי כרובית קטנים
גזר
מקלות סלרי
לפת
קולורבי
דייקון
צנוניות

הכנה:

בוחרים שניים שלושה סוגי ירקות וחותכים אותם לחתיכות גסות אך בגודל מתאים לביס.
שמים בצנצנת את הירקות החתוכים ומעליהם שופכים נוזלים עד כדי כיסוי הירקות.
1/4 מהנוזלים חומץ אומבושי ו3/4 מים.
מכסים את הצנצנת בבד גאזה ומניחים בחוץ, לא בשמש למשך 24 שעות עד שלושה ימים.
לאחר פרק הזמן הזה מכניסים את הצנצנת למקרר וממשיכים לאכול.
הכמות הרצויה היא 2-3 פיסות ירק כתוספת לארוחה.

בברכת בריאות שלמה
אורטל בובר, נטורופתית ומקרוביוטית
מטפלת בתזונה וצמחי מרפא.
"> "> כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת

לקריאה נוספת:

מאמרה של אורטל בובר על פרוביוטיקה ומקרוביוטיקה.

ירקות כבושים במלח.