טמפה ברוטב חמוץ מתוק עם דייקון/ צנוניות:

מתכון אביבי המסייע לריענון וניקוי הכבד, הזנת הYIN וחיזוק העיכול.

רכיבים:

1 חבילה טמפה
3 כפות מירין
3 כפות מיץ לימון
2.5 כפות רוטב סויה שויו

דייקון/ צנוניות מגוררות במגרדת גסה
מלח

הכנה:

1. חותכים טמפה לריבועים קטנים של חצי ס"מ וצורבים במחבת עם מעט שמן, מניחים להתקרר.(ניתן גם לטגן את הטמפה בטיגון עמוק, אך אז המתכון מתאים יותר לחורף ולא בשימוש אינטנסיבי).
2. מניחים בסיר ומוסיפים מירין, מיץ לימון ורוטב סויה שויו. מבשלים על אש נמוכה מספר דקות עד שכל הנוזלים נספגים בטמפה.
3. מניחים בסיר קטן את הדייקון או הצנוניות המגורדות. מוסיפים מעט מיץ לימון וקמצוץ מלח ומבשלים 4-5 דקות עד שהירקות מתרככים.
4. להגשה מניחים בקערה את הדייקון/ צנוניות ומעליהם את חתיכות הטמפה.

בברכת בריאות שלמה
אורטל בובר, נטורופתית ומקרוביוטית
מטפלת בתזונה וצמחי מרפא.
  "> כתובת דוא"ל זו מוגנת מפני spambots, יש לאפשר JavaScript על-מנת לראות את הכתובת

למאמרה של אורטל בובר על פרוביוטיקה ומקרוביוטיקה.