אורז עם לימון
מתכון פשוט המאפשר להקנות לאורז טעם חמוץ ומרענן. מתאים במיוחד לאביב ולסתיו כאשר מעונינים באיכות המכווצת המזינה והמרעננת של הטעם החמוץ, במידה ורוצים להגביר את האיכות המכווצת למשל במצבי שלשול או דימום, ניתן להגביר את מינון הכורכום.

מרכיבים
6 כוסות מים
2 כוסות אורז לבן
עלי קארי ספורים (אפשרות)
2 כפיות זרעי חרדל שחור
½ כוס מיץ לימון סחוט
חצי כפית אבקת כורכום
מעט גהי או שמן סומסום
קורט מלח

הכנה
מבשלים את האורז עם המים, הכורכום והמלח.
במחבת ניפרדת מטגנים בסגנון וגאר את החרדל ועלי הקארי. כשהמחבת קצת מתקררת להוסיף לה מיץ לימון ולערבב. יוצקים את תוכן המחבת  אל תוך האורז ומערבבים.